2014 Chateau de Jau Sauvignon Blanc trocken
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Der Chez Jau Sauvignon Blanc ist trocken, elegant und geschmeidig
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| Weinart: |
Weißwein |
| Sorte: |
Sauvignon Blanc |
| Herkunft: |
Südfrankreich - Frankreich |
| Geschmacksrichtung |
trocken |
| Qualitätsstufe: |
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| Verschluss: |
Schraubverschluss |
| Jahrgang: |
2014 |
| Alkoholgehalt: |
11,5 % vol |
| Restsüße: |
0,3 g/l |
| Säure: |
6,7 g |
| Füllmenge: |
0,75 Ltr. |
| Trinktemperatur: |
8-12°C |
| Lagerfähig: |
2017 |
| Inhaltsstoffe: |
Enthält Sulfite |
Wein:
Farbe: sehr helles, glänzendes Strohgelb
Duft: duftiges Sauvignon-Bouquet mit intensiven Noten von Stachelbeeren, Cassis-Blüten, etwas Buchsbaum, auch grasigen Noten und grüner Paprika
Geschmack: am Gaumen sehr saftig mit lebhaftem Wechselspiel von aromatischer Zitrusfrucht, frischer Säure und dem leicht cremigen Schmelz des Feinhefelagers, sehr verführerisch, süffig, animierend und zugleich sehr elegant und geschmeidig
Essensempfehlung:
als animierender Aperitif, zu Fisch und Meeresfrüchten in den unterschiedlichsten Varianten, frischem Ziegenkäse oder auch einfach so, als saftiges Gläschen unter Freunden
Weinnotiz:
Für den sortenreinen 'Chez Jau' Sauvignon blanc werden die optimal ausgereiften Trauben in den kühlen Nacht- und frühen Morgenstunden gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, in Kontakt mit den Beerenhäuten kühl im Edelstahltank vergoren und die Weine im Anschluss rund drei bis vier Monate auf den Feinhefen ausgebaut (bei regelmäßigem Aufrühren des Feinhefelagers), um die charakteristische saftig frische Rebsortenfrucht des Sauvignon blancs mit noch mehr Saft und Fülle zu vollenden.
Produzent:
Vignobles Dauré Château de Jau
66600 Cases de Pène
Frankreich
